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這次的西點烘焙,我們所要介紹的是─製作糖蜜小脆球,看起來很可口,但製作方法─先準備無糖奶油、蛋、低筋麵粉、黑糖精、白芝麻粉,再來把無糖奶油塊切成一小小塊,第二部驟就是把切好的無糖奶油塊加入低筋麵粉,還有一顆全蛋加入麵粉中,之後攪拌攪勻,不要忘記黑糖精也要加入進去,一起攪拌。之後,用手捏10塊錢的大小,呈圓球狀,用刷子刷上白芝麻粉,一個一個放入烤盤,放入烤箱烤大約 30 分鐘,就大功告成了!每位學員都仔細聆聽,深怕做錯,最後整個課程在下午 03:00結束!
資訊組 小瑜 編輯 102.1.10
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