這次的西點烘焙，我們所要介紹的是海綿蛋糕的製作,我們所要準備的材料-有低筋麵粉、蛋、奶油、打攪麵粉的機器、……..等, 每位學員都跟著劉曉晶老師的腳步,一步一步的操作練習,為的讓自己有更好的訓練成果,首先,我們先把蛋打下去,再來跟著麵粉攪勻,假使自己的力量不夠,那我們可以利用攪拌的機器來製作, 每一次 劉曉晶 老師都帶領著我們學員輕鬆的烘焙蛋糕,雖似看似輕鬆,但可真有一們學問呢,而每位學員在同時都專心的仔細聽著老師的講解步驟,深怕做錯,但連續一連串下來西點烘焙課程,大 家都沒讓 老師失望,為的只是想讓自己有更進一步的出路,未來的外出工作,配合著福中的老師，想必一定會讓自己更上一層樓!
資訊組 小瑜 編輯 101.12.10
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