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歡喜感恩，走自己想走的人生路(節錄) –阿基師當廚子，不當書呆子
阿基師在初中畢業那一年，即下定決心要成為一名廚師。
雖然小學、初中成績也都名列前矛，但在唸書方面就是沒有熱情。但因為從小味覺就特別敏銳，加上父親是福州菜師傅、舅舅是台菜師傅的家學淵源，使他對廚房工作特別感興趣，讓他下定決心立志走上廚師之路。
母親支持著他，但父親打罵他逼他放棄，之後在努力拜師學藝後終於成功，總算沒有讓妻女失望，沒有讓在天之靈的父母失望，每日工作時間超過十六小時，任何行業在光鮮亮麗的背後，都是汗水、淚水交織的心酸。
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